Tỏi có tác dụng gì? Hiệu quả không ngờ cho sức khỏe và sắc đẹp chỉ trong 1 tép tỏi

Tác giả: Tường Vi - Ngày đăng: 28-10-2021

Bạn đang tìm hiểu tỏi có tác dụng gì và một số đặc tính khác của tỏi. Hãy cùng BachkhoaWiki tìm hiểu nhé!

Tỏi là loại thực phẩm rất quen thuộc với mọi người. Vậy tỏi có tác dụng gì? Hãy cùng BachkhoaWiki giải đáp thắc mắc này nhé!

Đặc điểm và thành phần của tỏi là gì?

tỏi có tác dụng gì


Advertisement

Bộ phận của cây tỏi được sử dụng nhiều nhất là phần củ với nhiều tép nằm sát nhau. Trong ẩm thực Việt Nam, tỏi được sử dụng để làm các loại nước chấm ăn kèm với bánh xèo, gỏi cuốn,… hoặc dùng để phi thơm khi xào các món ăn. Ngoài ra, tỏi phi hay tỏi ngâm giấm được sử dụng để ăn kèm để tăng thêm độ ngon của món ăn.

Mỗi ngày ăn 1 tép tỏi giúp bổ sung các thành phần dinh dưỡng sau:


Advertisement
  • Calories: 4.5 calo
  • Protein: 0.2gr
  • Carbs: 1gr
  • Chất xơ: 0.06gr
  • Mangan: 2% DV (giá trị dinh dưỡng hằng ngày)
  • Vitamin B6: 2% DV
  • Vitamin C: 1% DV
  • Selen: 1% DV

Hơn thế nữa, tỏi còn chứa nhiều khoáng chất và vitamin như Canxi, Đồng, Kali,… và một số chất dinh dưỡng khác.

Tỏi có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Tăng cường miễn dịch

tỏi có tác dụng gì


Advertisement

Các chất có trong tỏi giúp con người cải thiện hệ miễn dịch.

Trong một nghiên cứu kéo dài 12 tuần cho thấy sử dụng tỏi trong chế độ ăn hàng ngày giúp giảm tới 63% cảm cúm so với việc dùng giả dược.

Do đó, tỏi có khả năng ngăn ngừa cảm cúm thông thường.

Cải thiện huyết áp cao

tỏi có tác dụng gì

Huyết áp cao là một trong những nguyên nhân dẫn đến đột quỵ và các bệnh liên quan tim mạch.

Một nghiên cứu trong 24 tuần cho thấy chỉ 600 – 1500mg chiết xuất tỏi có hiệu quả như thuốc Atenolol trong việc giảm huyết áp cao. Với liều lượng trên là tương đương với 4 tép tỏi/ngày.

Giảm cholesterol và nguy cơ mắc bệnh tim

tỏi có tác dụng gì

Tỏi có chứa chất giảm cholesterol toàn phần và cholesterol xấu LDL khoảng 10 – 15%.

Tuy nhiên các nhà khoa học cũng cho rằng tỏi chỉ làm giảm cholesterol xấu chứ chưa chứng minh được tỏi có ảnh hưởng đến cholesterol tốt hay không.

Cung cấp chất chống oxy hóa

tỏi có tác dụng gì

Tỏi có chứa chất chống oxy hóa hỗ trợ cơ thể chống lại quá trình lão hóa.

Một số nghiên cứu cho thấy sử dụng tỏi liều lượng cao sẽ sinh ra các enzyme chống oxy hóa cũng như giảm tình trạng huyết áp cao. Ngoài ra tỏi còn có khả năng giảm nguy cơ mất trí nhớ như Alzheimer và sa sút trí tuệ.

Giải độc các kim loại nặng

tỏi có tác dụng gì

Khi sử dụng tỏi với liều lượng phù hợp, các hợp chất sulfur có trong tỏi giúp bảo vệ các cơ quan tránh nguy cơ nhiễm độc kim loại nặng.

Một nghiên cứu dài 4 tuần trên các công nhân sản xuất bình ắc quy ô tô, cho thấy đã giảm được lượng chì trong máu lên đến 19%.

Cải thiện sức khỏe xương

tỏi có tác dụng gì

Tỏi có tác dụng tốt đối với bệnh viêm xương khớp. Một nghiên cứu ở phụ nữ mãn kinh cho thấy chiết xuất từ tỏi khô hàng ngày làm giảm dấu hiệu thiếu hụt estrogen.

Nghiên cứu khác ở chuột cho thấy tỏi còn có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh loãng xương thông qua việc tăng lượng estrogen ở chuột cái.

Kích thích vị giác

tỏi có tác dụng gì

Tỏi còn có tác dụng khác quan trọng không kém là kích thích vị giác. Vị nồng thơm đặc trưng của tỏi khi làm nước chấm, xào… giúp người ăn ngon miệng hơn.

Một số công dụng của tỏi khác

Ăn tỏi có tác dụng gì?

Phòng và điều trị cảm cúm

Hợp chất sulfur có trong tỏi giúp kháng khuẩn, tiêu viêm. Sử dụng tỏi trong chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp ngăn cản các vi khuẩn, virus cảm cúm xâm nhập cơ thể.

Bên cạnh đó, ăn tỏi còn giúp rút ngắn thời gian bị cảm lên đến 70%, giúp chúng ta hồi phục nhanh hơn.

Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư

Theo nhiều nghiên cứu, một số hợp chất có trong tỏi giúp giảm thiểu nguy cơ mắc ung thư, đặc biệt là ung thư đường ruột.

Tỏi ức chế quá trình chuyển nitrat thành nitrite trong dịch vị, ức chế sự hình thành nitrosamine, phòng ung thư dạ dày.

Bên cạnh đó, tỏi còn có thể ngăn kim loại nặng xâm nhập cơ thể, một trong những nguyên nhân gây ung thư.

Ngoài ra, thành phần germanium và selen có trong tỏi còn giúp cơ thể chống đột biến tế bào, ngăn ngừa sự hình thành và phát triển của các gốc tự do từ đó hỗ trợ phòng ngừa ung thư hiệu quả.

Về việc hỗ trợ điều trị ung thư các hoạt chất trong tỏi như diallyl disulphide, s-allystein và ajoene sẽ làm giảm tốc độ tăng trưởng khối u và giảm kích thước khối u lên đến 50%.

Tỏi kiểm soát sự phát triển các khối u như ung thư vú, ung thư vòm họng, ung thư gan,…

Cải thiện chức năng xương khớp

Các chất trong tỏi như vitamin C, vitamin B6, mangan, kẽm cùng các chất chống oxy hóa và enzymee,… có tác dụng tốt trong việc ngăn chặn sự hình thành các mô liên kết và chuyển hóa xương.

Đồng thời, chúng nâng cao khả năng hấp thụ canxi của cơ thể, giúp xương chắc khỏe hơn.

Với phụ nữ, việc ăn tỏi sống giúp làm chậm quá trình loãng xương bằng cách tăng cường nội tiết tố estrogen.

Đối với những bệnh nhân mắc bệnh về xương khớp, tỏi có tác dụng giảm triệu chứng đau nhức rõ rệt.

Phòng ngừa các bệnh tim mạch

Tỏi làm giảm các cholesterol xấu, loại bỏ mảng xơ vữa bám trên thành mạch.

Ăn tỏi thường xuyên giúp làm chậm tiến trình lão hóa động mạch chủ, giảm mỡ máu, ức chế tích tụ tiểu cầu,…

Cường dương

Các nhà khoa học đã nghiên cứu và trả lời câu hỏi ăn tỏi có tác dụng gì cho nam giới, cụ thể là:

  • Tăng khả năng tình dục, đặc biệt hữu ích cho quý ông liệt dương hay nhược dương. Theo các nhà khoa học, sự cương cứng cần đến một loại enzymees gọi là nitric oxide synthase. May mắn thay, trong tỏi có các chất này.
  • Ăn 1 – 2 nhánh tỏi/ngày liên tục khoảng 2 tháng sẽ giúp tăng lượng tinh trùng.
  • Chất Creatinine và Allithiamine được tạo bởi vitamin B1 và Allicin là thành phần chính tham gia vào hoạt động cơ bắp, năng cao thể lực và loại bỏ tình trạng mệt mỏi.

Nhét tỏi vào mũi có tác dụng gì?

Theo Đông y, tỏi có thể hỗ trợ điều trị các bệnh về đường tiêu hóa, viêm hô hấp,… nhưng không có cách chữa nào như nhét tỏi vào mũi và cũng không thể trả lời câu hỏi ngửi tỏi có tác dụng gì.

Đây hoàn toàn là cách chữa bệnh không có căn cứ khoa học.

Theo các chuyên gia, mặc dù nghe qua có vẻ hợp lý nhưng chưa thấy tác dụng trên thức tế mà thường gặp những tình trạng tổn thương niêm mạc mũi, bỏng rát,… khi nhét tỏi vào mũi.

Cho nên bạn nào có ý định làm như vậy sẽ phải gặp tác dụng phụ nêu trên.

Tỏi đen có tác dụng gì?

tỏi đen có tác dụng gì

Tăng cường sức đề kháng, hệ miễn dịch

Tỏi tươi có tác dụng ngăn ngừa nhiễm khuẩn, kháng nấm, virus,… Tỏi sau quá trình lên men sẽ tăng hoạt tính của các dược chất, trong đó Aciliin.

Vậy Acillin trong tỏi có tác dụng gì? Allicin là một axit amin có trong tỏi đã lên men có tác dụng tiêu diệt vi khuẩn, virus,…

Tỏi đen có hiệu quả tốt giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục sức khỏe, đặc biệt là trong những trường hợp bị suy giảm hệ miễn dịch do sử dụng hóa chất hoặc chiếu xạ.

Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư

Một trong những tác dụng nổi bật của tỏi đen đó chính là ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị một số loại ung thư.

Cụ thể là nhờ vào hợp chất S-allylcysteine có trong tỏi đen có thể ức chế một số tế bào ung thư như ung thư gan, ung thư đại tràng, ung thư dạ dày,… Ngoài ra, tỏi đen còn ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư.

Làm giảm mỡ máu, hạ cholesterol máu

Một trong những nguyên nhân dẫn đến các bệnh liên quan tim mạch, huyết áp cao,… là sự thừa lượng cholesterol trong cơ thể.

Việc ăn tỏi đen đúng cách giúp hạ mỡ máu, giảm cholesterol trong máu và duy trì chúng ở mức hợp lý đồng thời gia tăng HDL – cholesterol có lợi cho sức khỏe. Điều này có nghĩa là tỏi đen rất tốt đối với những người thừa cân, béo phì,…

Thu dọn gốc tự do

Nguyên nhân dẫn đến nhiều loại bệnh lý khác là các gốc tự do. Chính vì vậy muốn ngăn ngừa được các bệnh lý khác là phải thu dọn các gốc tự do là cần thiết.

Điều này được thực hiện dễ dàng thông qua việc ăn tỏi đen bởi vavs hợp chất sulfur cùng với chất tetrahydro carboline giúp thu dọn các gốc tự do một cách triệt để.

Có thể thấy, tỏi đen được xem là một trong số thực phẩm có công dụng phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh tuyệt vời.

Chống oxy hóa

So với các loại tỏi thông thường thì nhiều nghiên cứu cho thấy tỏi đen chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn. Chính vì vậy loại thực phẩm này rất hữu ích cho những trường hợp da nhăn nheo, lão hóa da,…

Hỗ trợ điều trị các bệnh về tim mạch

Tỏi đen hỗ trợ điều trị các bệnh về tim mạch rất tốt. Với chức năng giảm cholesterol trong máu thì tỏi đen còn bảo vệ thành mạch vành và thúc đẩy quá trình lưu thông máu.

Từ đó, hỗ trợ điều trị các bệnh về tim mạch hiệu quả hơn và hạn chế tối đa biến chứng có thể xảy ra.

Bảo vệ tế bào gan

Ăn tỏi đen đúng cách giúp bảo vệ tế bào gan hiệu quả, đặc biệt là đối với các trường hợp xơ gan, viêm gan,…

Giảm đau, viêm khớp

Tỏi đen còn có khả năng giảm đau, tiêu viêm đồng thời còn giúp hồi phục và cải thiện chức năng sau tổn thương đối với các khối cơ, giúp chúng trở nên khỏe mạnh và dẻo dai hơn.

Để tìm hiểu chi tiết về tỏi đen, bạn có thể tham khảo thêm bài viết tỏi đen có tác dụng gì theo gợi ý của BachkhoaWiki nhé.

Rượu tỏi có tác dụng gì?

tỏi có tác dụng gì

Nhiều bạn đang không biết việc uống rượu tỏi có tác dụng gì? Dưới đây là một số tác dụng của uống rượu tỏi:

Chữa bệnh xương khớp

Thành phần Aliin là một loại axit amin khi giã dập mới hình thành Allicin. Đây là chết giúp giảm viêm và chống oxy hóa. Tỏi có nhiều vitamin, enzyme và chất khoáng.

Do đó tỏi có khả năng giúp kháng viêm, phòng ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh về xương khớp.

Đặc biệt đối với người già, không chỉ có thể uống rượu tỏi mà còn có thể xoa bóp bằng rượu tỏi để giảm đau và hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả.

Rượu tỏi điều trị các bệnh về hô hấp

Các bệnh về đường hô hấp đặc biệt là viêm xoang sẽ có thể thuyên giảm khi bạn sử dụng rượu tỏi.

Rượu tỏi có tác dụng hỗ trợ điều trị đối với các bệnh về đường hô hấp như kháng khuẩn, kháng viêm,… Khi thời tiết thay đổi hoặc khi tiếp xúc với các yếu tố ngoại như khói bụi, virus, phấn hoa,… rất dễ xảy ra các bệnh về đường hô hấp.

Lúc này bạn chỉ cần uống một ít rượu tỏi là có thể cải thiện triệu chứng này một cách rõ rệt.

Tác dụng tích cực đến hệ tiêu hóa

Ngoài các công dụng trên, rượu tỏi còn có tác dụng tích cực đến đường tiêu hóa. Rượu tỏi giúp tăng cường quá trình trao đổi chất và hỗ trợ tiêu hóa nhờ các axit amin.

Ngoài ra khả năng kháng viêm của tỏi còn được thể hiện rõ rệt đối với những vết viêm loét dạ dày, ngăn ngừa phát triển của vi khuẩn,… Rượu tỏi sẽ là trợ thủ đắc lực cho những người thường xuyên bị ợ nóng, ợ chua, đầy hơi,…

Bảo vệ tim mạch

Những thành phần trong tỏi và rượu có khả năng điều chỉnh huyết áp ở trạng thái bình thường.

Bên cạnh đó, các hoạt chất có trong tỏi còn giúp giảm hàm lượng cholesterol xấu đồng thời tăng cholesterol tốt, làm giảm rối loạn chuyển hóa mỡ, phòng ngừa xơ cứng động mạch vành,…

Một số chất như phitoncid, hoạt tính màu vàng có khả năng đánh tan chất béo giúp người bệnh thoát khỏi tình trạng máu nhiễm mỡ. Hơn thế nữa những người bị hở van tim cũng nên sử dụng rượu tỏi để hỗ trợ điều trị.

Hỗ trợ điều trị tiểu đường

Bản thân tỏi đã có tác dụng giải phóng insulin tự do trong máu, giảm đường trong máu và nước tiểu.

Nên khi kết hợp làm rượu tỏi, đặc biệt là tỏi đen thì thức uống này sẽ hỗ trợ điều trị tốt đối với tiểu đường Type II.

Xông tỏi có tác dụng gì?

Xông tỏi là một phương pháp hữu hiệu, đơn giản giúp cải thiện chứng viêm xoang, viêm nhiễm phụ khoa.

Trong quá trình xông, dịch nhầy trong xoang có thể được làm loãng và thoát ra ngoài một cách dễ dàng. Chính vì vậy xông hơi còn giúp làm giảm tình trạng nghẹt mũi.

Uống nước tỏi có tác dụng gì?

tỏi có tác dụng gì

Nhiều bạn đang thắc mắc uống nước tỏi đun sôi có tác dụng gì. Câu trả lời là một số lợi ích của việc uống nước tỏi bao gồm:

  • Làm đẹp da: Trong tỏi có các chất chống oxy hóa giúp làm giảm lão hóa da, cải thiện sắc tố,… Rửa mặt bằng nước ép tỏi mỗi sáng sẽ giúp tạo một lớp kháng sinh cho da, giảm mụn.
  • Bảo vệ tóc: Nhiều người sau khi sử dụng nước ép tỏi thì tóc mọc rất nhiều, tóc rụng ít và nang tóc khỏe mạnh. Bên cạnh đó, thoa hỗn hợp nước chanh và nước ép tỏi lên tóc và da đầu sẽ giúp trị các loại ký sinh hiệu quả.
  • Tăng cường hệ miễn dịch: Tỏi chứa nhiều chất chống oxy hóa cũng như có đặc tính kháng khuẩn, kháng viêm,… nên có tác dụng bảo vệ hệ miễn dịch.
  • Tăng cường sinh lý nam giới: Nhiều nghiên cứu cho thấy sử dụng tỏi với liều lượng phù hợp giúp tăng hormone giới tính, cải thiện chức năng sinh lý nam giới, khắc phục tình trạng liệt dương và tăng lượng tinh trùng.
  • Tăng cường lưu thông máu: Ăn tỏi thường xuyên giúp tăng quá trình lưu thông máu. Điều này giúp tăng mức năng lượng và giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
  • Tăng cường sức khỏe tim mạch: Ăn tỏi giúp giảm cholesterol xấu, giảm huyết áp, tăng cường hoạt động hệ tim mạch từ đó giảm tình trạng đau tim và đột quỵ.
  • Chống ung thư: Các chất chống oxy hóa cùng với allicin trong tỏi giúp trung hòa các gốc tự do, từ đó ngăn ngừa đột biến tế bào và sự phát triển của ung thư
  • Điều trị bệnh hô hấp: Tỏi có tác dụng làm sạch nhiễm trùng đường hô hấp và giảm viêm. Nó cùng sửa chữa các mô bị tổn thương trong đường hô hấp, giảm đau họng, ho, cảm lạnh thông thường,….

Tinh dầu tỏi có tác dụng gì?

tỏi có tác dụng gì

Trị mụn

Tinh dầu tỏi được xem là phương thuốc điều trị mụn trứng cá hiệu quả. Các thành phần như selen, vitamin C, allicin,… đều có thể tăng cường sức khỏe của làn da.

Trong đó có kẽm có khả năng kiểm soát sản xuất bã nhờn là nguyên nhân chính gây nên mụn trứng cá trên da.

Chỉ cần kết hợp một vài tinh dầu tỏi vào gói bùn rồi đắp hỗn hợp này lên da mặt và để yên 10 phút rồi rửa sạch. Bạn sẽ thấy mụn trứng cá được cải thiện nhiều hơn.

Tăng cường miễn dịch

Tinh dầu tỏi có bản chất kháng sinh, điều trị cảm lạnh và ho. Đặc biệt ở Ấn Độ, tinh dầu tỏi được sử dụng điều trị sốt và nhiễm trùng.

Nhờ các dưỡng chất như vitamin C, B1, B6,… tinh dầu tỏi được xem như một phương thuốc tuyệt vời để tăng cường sức khỏe tổng thể. Khi sử dụng tỏi làm tại nhà hoặc dùng viên nang dầu tỏi với liều lượng phù hợp sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

Giảm nhiễm trùng tai

Tinh dầu tỏi có tác dụng chữa nhiễm trùng nhờ đặc tính kháng viêm, kháng khuẩn của tỏi.

Chỉ cần nhỏ vài giọt tinh dầu tỏi với vài giọt dầu oliu hoặc dầu mù tạt làm ấm.Sau đó để nguội và pha chế trong chai nhỏ. Bạn nhúng bông gòn vào dầu hoặc có thể nhỏ 1 vài giọt lên miếng bông đặt bên trong tai  một lúc, tai sẽ bớt đau nhức và tình trạng nhiễm trùng sẽ được cải thiện.

Thuốc chống muỗi tự nhiên

Để chống muỗi và các loại côn trùng khác bạn chỉ cần nhỏ vài giọt tinh dầu tỏi lên miếng bông và xoa lên da thì sẽ không sợ muỗi đến tìm. Hơn nữa mùi đặc trưng của tỏi này còn có thêm cách sử dụng khác là xịt xung quanh nhà để xua đuổi muỗi.

Giảm đau răng

Đau răng vô cùng khó chịu và không thể ăn được bất cứ thứ gì. Lúc này tinh dầu tỏi sẽ giúp bạn giảm tình trạng đau răng.

Trong tinh dầu tỏi có có Allicin giúp giảm đau răng và viêm răng do có thể kiềm chế được hoạt động của vi khuẩn. Rắc một vài giọt tinh dầu tỏi lên miếng bông gòn và ấn vào cùng bị đau trong khoảng 15 phút thì sẽ làm dịu cơn đau ngay.

Ngăn ngừa rụng tóc

Nhờ thành phần vitamin E, C, B1,… tinh dầu tỏi có công dụng ngừa tóc và hư tổn trong chân tóc, nang tóc giúp tóc mọc nhanh hơn.

Khi thường xuyên thoa dầu cho tóc và da đầu bằng tinh dầu tỏi giúp cải thiện lưu thông máu ở da đầu. Để đạt được hiệu quả tốt nhất bạn hãy xoa bóp tóc và da đầu để qua đêm. Gội sạch với dầu gội và nước vào hôm sau là được.

Điều trị chứng ngứa da

Tinh dầu tỏi được chứng minh là có hiệu quả điều trị đối với các bệnh về da. Do đặc tính chống nấm nên tinh dầu tỏi ngăn ngừa nhiễm trùng do nấm, mụn cóc,…

Ngoài ra, tình trạng nhiễm nấm như nấm da chân, nấm ngoài da có thể điều trị bằng dầu tỏi. Việc ngâm chân trong nước ấm và thêm tỏi giã nhuyễn giúp loại bỏ vi khuẩn. Với đặc tính chống viêm, tinh dầu tỏi có thể làm giảm các đợt bùng phát vảy nến trên da.

Tỏi ngâm mật ong có tác dụng gì?

tỏi có tác dụng gì

Điều trị cảm cúm

Trong tỏi ngâm mật ong có lượng lớn allicin và tính sát khuẩn, có tác dụng điều trị cảm cúm hiệu quả giúp long đờm, giảm ho, nghẹt mũi,… Dùng mật ong giúp bạn tăng cường hệ thống miễn dịch từ đó giảm nguy có cảm cúm, ho thông thường.

Chữa bỏng

Nhờ đặc tính chống viêm nên tỏi ngâm mật ong được xem là phương pháp chữa bỏng hiệu quả. Hỗn hợp khử trùng, giảm sưng, kháng viêm giúp da hồi phục nhanh sau tổn thương cũng như không để lại nhiều sẹo so với cách điều trị thông thường.

Điều trị ho

Tỏi và mật ong có tính ấm nên khử hàn tốt cho nên sử dụng tỏi ngâm mật ong mỗi ngày giúp bạn tăng cường sức khỏe và giảm họ tốt.

Giúp tăng cường trí nhớ

Hàm lượng lớn chất acetylcholine có trong hỗn hợp giúp cải thiện trí nhớ ngắn hạn và dài hạn cho phụ nữ tiền mãn kinh. Sử dụng tỏi ngâm vào mỗi sáng giúp cải thiện trí nhớ, đầu óc.

Ngoài ra hàm lượng các chất chống oxy hóa, ngăn ngừa các bệnh thần kinh do tuổi tác rất tốt.

Ngăn ngừa trào ngược dạ dày – thực quản

Nghiên cứu tại Ấn Độ chỉ ra rằng độ kết dính của mật ong cao gấp độ kết dính của nước khoảng 126 lần. Sử dụng các sản phẩm từ mật ong nguyên chất giúp phủ kín đường tiêu hóa tạo rào cản ngăn ngừa chứng trào ngược dạ dày – thực quản.

Làm giảm huyết áp

Khi nhai tỏi sống, tỏi sẽ tiết ra alliinase. Loại enzyme này giúp hình thành allicin giảm huyết áp cho nên có thể hỗ trợ điều trị các bệnh huyết áp rất tốt.

Tốt cho tim mạch

Khi cholesterol tăng cao, chất béo trong mạch máu tăng lên. Từ đó giảm lưu lượng trong tuần hoàn máu và dễ dẫn đến đột quỵ. Việc sử dụng tỏi và mật ong làm giảm lượng cholesterol ngăn chặn đột quỵ.

Thành phần trong tỏi ngâm mật ong chứa nhiều chất chống oxy hóa, giảm mỡ máu, hạ huyết áp và giảm ngưng đập tiểu cầu từ đó giảm các bệnh lý liên quan tim mạch tốt.

Ngăn ngừa bệnh ung thư

Việc chứa nhiều chất chống oxy hóa tỏi ngâm mật ong trở thành thần dược có thể ngăn chặn các tế bào ung thư phát triển, đồng thời hỗ trợ điều trị các bệnh ung thư.

Trị mụn trứng cá

Tỏi ngâm mật ong có tác dụng ngăn thành tố, vi khuẩn, các tác nhân gây nên mụn. Ngoài ra, hỗn hợp có tác dụng làm dịu tình trạng sưng, kích ứng da. Bên cạnh đó, tỏi ngâm mật ong còn có tác dụng mờ sẹo, mờ thâm, làm sạch da,… dưỡng ẩm tốt.

Trị rụng tóc

Tỏi ngâm mật ong chứa nhiều chất ngăn xơ rối, chẻ ngọn và ngăn ngừa rụng tóc. Nhờ có đặc tính dưỡng ẩm nên tỏi ngâm mật ong duy trì độ ẩm cho tóc và ngăn ngừa rụng tóc.

Tỏi ngâm giấm có tác dụng gì?

tỏi có tác dụng gì

Tăng sức đề kháng của cơ thể

Hợp chất Allicin trong tỏi ngâm giấm có khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn, virus,… và nâng cao sức đề kháng cho cơ thể. Bổ sung tỏi ngâm giấm vào bữa ăn hàng ngày để nâng cao thể trạng và phục hồi viêm họng/cảm cúm.

Phòng chống ung thư

Nhiều nghiên cứu khoa học chỉ ra tác dụng của tỏi ngâm giấm là chậm sự phát triển của tế bào ung thư trong cơ thể. Ăn tỏi ngâm giấm một cách có khoa học trong thời gian dài sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư 60% so với không sử dụng tỏi.

Tăng cường sức khỏe xương khớp

Trong tỏi chứa nhiều khoáng chất như kẽm, mangan,… có tác dụng củng cố xương và ngăn ngừa các bệnh về mô liên kết.

Chống lão hóa

Allicin và các hợp chất khác trong tỏi có tác dụng loại bỏ các gốc tự do và châm quá trình lão hóa.

Tỏi cung cấp nhiều vitamin tự nhiên giúp sản sinh hồng cầu và tái tạo tế bào, đẩy lùi lão hóa cũng như các nếp nhăn, tàn nhan.

Tốt cho huyết áp và tim mạch

Tỏi ngâm giấm chứa nhiều chất chống oxy hóa, kháng viêm đặc biệt là S-allylcysteine.

Đây là chất có khả năng giảm lượng cholesterol trong cơ thể. Ngoài ra Allicin trong tỏi còn có thể điều hòa huyết áp tâm thu và ngăn ngừa các bệnh liên quan huyết áp.

Chữa các bệnh đường hô hấp

Tỏi ngâm giấm là phương thuốc cổ truyền giúp chữa các bệnh thông thường về đường hô hấp. Vị cay nồng và tính ấm giúp tăng thân nhiệt và tiêu diệt các loại vi khuẩn, phế quản,…

Cùng với đó, đặc tính thanh lọc cơ thể của mật ong hoặc giấm có tác dụng thông họng, nâng cao hoạt động hệ hô hấp.

Dưỡng da

Lượng vitamin trong tỏi đem lại nhiều công dụng làm đẹp. Vitamin B1 và B2 có tác dụng chuyển hóa protein và cải thiện cấu trúc da. Vitamin E giúp cân bằng độ pH, tăng độ đàn hồi của da.

Để phát huy công dụng làm đẹp của tỏi, các chị em nên ăn tỏi ngâm giấm hoặc sử dụng tỏi với các nguyên liệu khác như mật ong, sữa ong chúa…

Ăn tỏi nướng có tác dụng gì?

tỏi có tác dụng gì

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Tỏi nướng giúp hệ tiêu hóa thêm khỏe mạnh. Tỏi nướng có thể chữa các chứng bệnh như đầy hơi, loại bỏ độc tố,…

Kháng khuẩn

Tỏi nướng có tác dụng kháng khuẩn nên được điều chế thành các loại thuốc kháng sinh như chloromycetin, aureomycin streptomycin, penicillin. Tỏi nướng có tác dụng ức chế nấm, nồng độ dầu tỏi có tác dụng đối với nấm là 1mcg/1ml.

Phòng ngừa cảm cúm

Tỏi chứa các thành phần tăng cường hệ miễn dịch. Một số nghiên cứu cho thấy bổ sung tỏi hàng ngày giảm số lần cảm lạnh lên đến 63% so với giả dược.

Mặc dù không có nhiều bằng chứng đáng tin cậy nhưng tỏi có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nên bạn hãy bổ sung tỏi vào chế độ ăn uống của mình hàng ngày nhé!

Giảm mỡ trong máu

Tỏi nướng giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt. Đối với những người có cholesterol cao nếu bổ sung tỏi trong chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giảm 15% cholesterol.

Tỏi nướng hạ huyết áp

Các bệnh liên quan tim mạch như đột quỵ, đau tim,… là nguyên nhân cướp đi sinh mạng của nhiều người.

Các nghiên cứu cho thấy việc ăn tỏi nướng sẽ giảm huyết áp ở người cao huyết áp một cách đáng kể.

Trong một nghiên cứu, 600 – 1.500 mg có hiệu quả tương đương thuốc Atenolol giảm huyết áp trong 24 tuần.

Chống oxy hóa, ngăn chặn bệnh Alzheimer

Quá trình oxy hóa phóng tích các gốc tự do giúp chống lại tác hại của quá trình oxy hóa, tỏi làm giảm nguy cơ mắc các bệnh não phổ biến như Alzheimer.

Loại trừ độc tố kim loại nặng

Các hợp chất lưu huỳnh có trong tỏi có khả năng chống lại các tổn thương cơ quan do nhiễm độc kim loại nặng. Một nghiên cứu kéo dài 4 tuần trong một nhà máy sản xuất pin ô tô,… công nhân sử dụng tỏi đã giảm được 19% lượng chì có trong máu

Tỏi ngâm đường phèn có tác dụng gì?

Tỏi xuất hiện nhiều trong căn bếp của mọi nhà. Tỏi ngâm đường phèn là một trong những cách chế biến khác.

Nhưng tỏi ngâm đường phèn cũng có một số công dụng nhất định như chữa ho, cảm cúm, ngăn chặn quá trình lão hóa,…

Tác dụng phụ của tỏi mà bạn nên biết

Nguy cơ ngộ độc

Nếu sử dụng tỏi sai cách sẽ khiến bạn phải đối mặt với những cơ có thắt trong dạ dày, nguy hiểm hơn nếu không kịp thời xử lý sẽ dễ dẫn đến tử vong.

Nhiều người sử dụng tỏi ngâm lâu trong dầu hoặc tỏi để lâu trong tủ lạnh, tỏi mọc mầm để chế biến thức ăn mà không biết đó là nguyên nhân dẫn đến ngộ độc.

Chẳng hạn khi tỏi kết hợp với trứng sẽ gây hại cho cơ thể hay tỏi chiên cùng với cá trắm sẽ gây ngộ độc,… Cho nên hãy sử dụng tỏi đúng cách để không gây hại cho cơ thể nhé!

Phản ứng với thuốc được kê theo toa
Tỏi có thể phản ứng với một số loại thuốc được kê toa, đặc biệt là những loại thuốc chống đông máu được sử dụng sau khi phẫu thuật.

Các chuyên gia y tế chỉ ra rằng khi sử dụng các thuốc điều trị HIV/AIDS mà ăn tỏi sẽ dẫn đến các phản ứng nguy hiểm.

Vì tỏi có tính nóng, cay nên những người mắc bệnh gan ăn tỏi sẽ gây nên sự nóng gan nặng hơn lâu dài gây tổn thương nghiêm trọng cơ quan này.

Dị ứng

Một số người bị kích ứng với các thành phần của tỏi thì không nên ăn tỏi vì có thể làm tình trạng dị ứng thêm nặng.

Hơn thế nữa, một số hoạt chất sinh ra trong quá trình giã tỏi sẽ dễ làm tổn thương bề mặt da, đau rát,… Nếu ăn tỏi mà bạn bị ợ nóng, ợ chua,… thì rất có thể bạn bị dị ứng với tỏi cho nên hãy đến gặp bác sĩ để được kịp thời xử lý và kiểm soát.

Tổn thương mắt

Các chuyên gia cảnh báo ăn tỏi trong thời gian dài là nguyên nhân khiến mặt bị tổn thương vì trong tỏi có chứa thành phần gây kích thích màng nhầy và mô kết mạc đối với những người thị lực yếu và mắc các bệnh về mắt.

Chính vì thế ai đang mắc các bệnh về mắt, giảm thị lực nên hạn chế ăn tỏi hoặc ngưng sử dụng nếu được sự hướng dẫn của bác sĩ.

Kích ứng hệ tiêu hóa
Allicin có trong tỏi được xem là loại thuốc chống lại các vi khuẩn gây hại.

Mặc dù vậy, những ai có hệ tiêu hóa kém nên cẩn trọng trước khi ăn tỏi vì chất Allicin có thể khiến thành ruột bị bào mòn, mỏng đi,… từ đó dẫn đến những biến chứng không đáng có.

Loét dạ dày

Ăn tỏi khi đang đói hoặc ăn tỏi không sẽ dễ loét dạ dày vì Allicin khiến cho tính kháng sinh của tỏi phản tác dụng gây nóng cho dạ dày.

Chính vì vậy, khi ăn tỏi cần ăn kèm các thực phẩm khác để đảm bảo cân bằng chất dinh dưỡng cho cơ thể cũng như bảo vệ dạ dày.

Đặc biệt đối với những người bị đau dạ dày nên chú ý liều lượng tỏi nạp vào cơ thể để không phải gặp tác dụng phụ của tỏi.

Nhức đầu
Nếu ăn nhiều tỏi sống sẽ dễ bị đau nửa đầu. Tỏi gây kích thích hệ thần kinh sinh ba để giải phóng tín hiệu thần kinh neuropeptide gây ra tình trạng nhức đầu, đau đầu, khó chịu.

Tỏi phải được chế biến đúng cách để đảm bảo cân bằng chất dinh dưỡng, không có tác dụng phụ đối với các bộ phận trên cơ thể, nhất là phần đầu.

Gây hại cho phụ nữ mang thai
Trong một số món ăn như rau muống xào tỏi, tôm rim tỏi, gà nướng bơ tỏi,… tỏi giúp món ăn ngon miệng hơn.

Nhưng đối với phụ nữ mang thai thì khi sử dụng tỏi với số lượng lớn có thể ảnh hưởng đến đứa bé. Cho nên phụ nữ mang thai nên hạn chế sử dụng tỏi trong thời gian mang thai.

Những lưu ý trong vấn đề sử dụng tỏi hằng ngày

Rượu tỏi ngâm lâu có uống được không?

Rượu tỏi ngâm lâu vẫn có thể uống được và không ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe. Tuy nhiên, không khuyến khích và không nên uống rượu tỏi để lâu. Vì mùi vị không ngon và tác dụng của rượu tỏi cũng đã mất đi theo thời gian.

Tác hại của tỏi trong một số trường hợp

Tăng nguy cơ chảy máu

Việc ăn tỏi quá nhiều sẽ dẫn tới tăng nguy cơ bị chảy máu, đặc biệt là khi bạn đang dùng thuốc làm loãng máu hoặc đang phẫu thuật bởi tỏi có đặc tính chống hình thành cục máu đông.

Nếu mỗi ngày ăn khoảng 12g tỏi (tương đương 4 tép) trước khi phẫu thuật thì nguy cơ bị chảy máu rất cao. Do đó, đối với những người thuộc 2 trường hợp trên, cần phải tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thêm tỏi vào chế độ ăn uống.

Hơi thở nặng mùi

Trong tỏi chứa nhiều hợp chất sunfua, chất có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng lại gây hôi miệng, đặc biệt là với tỏi sống.

Tuy nhiên, tỏi nấu chín thì hàm lượng các hợp chất sunfua này cũng giảm đáng kể.

Các vấn đề về tiêu hóa

Tỏi chứa nhiều fructan – một loại carb có thể gây đầy hơi, đau dạ dày, chất này cũng có trong hành tây và măng tây.

Đối với những người không dung nạp được fructan thì việc ăn tỏi sẽ dẫn tới chất này sẽ không được ruột non hấp thụ hoàn toàn. Thay vào đó, nó đi vào ruột kết và được lên men trong đó, gây ra các vấn đề về tiêu hóa.

Ợ nóng

Theo Heathline, những người bị bệnh trào ngược dạ dày thực quản nên ăn ít tỏi lại. Tỏi có thể làm giảm trương lực cơ thắt thực quản dưới, ngăn chặn axit xâm nhập khu vực này.

Điều này dẫn tới kích hoạt trào ngược axit, gây ợ chua và buồn nôn. Tuy nhiên, nếu bạn thấy rằng ăn nhiều tỏi không gây ra các triệu chứng trên thì không cần phải hạn chế ăn.

Tác hại của rượu tỏi

Vì là rượu có nồng độ cao nên khi sử dụng với một liều lượng lớn sẽ gây tổn hại đến gan, làm mất khả năng thanh lọc độc tố cho cơ thể và dễ dẫn đến các bệnh lý như nổi mề đay, vàng da, suy nhược,…

Việc nạp quá nhiều rượu với nồng độ cao vào cơ thể còn gây tổn thương niêm mạc dạ dày, viêm thành ruột gây rối loạn hệ tiêu hóa, hạn chế hấp thụ dinh dưỡng và ức chế tuyến giáp.

Ngoài ra, theo Đông y, tỏi có tính nóng, kết hợp với rượu mạnh có thể gây nóng trong người và táo bón.

Những người chuẩn bị phẫu thuật thì không nên dùng rượu tỏi vì các hoạt chất có trong tỏi có thể làm thay đổi tác dụng của thuốc chống đông máu, gây ảnh hưởng đến chất lượng của cuộc phẫu thuật và khả năng hồi phục của cơ thể.

Ăn quá nhiều tỏi liệu có tốt cho gan và thận không?

Nhiều người nghĩ rằng ăn tỏi có thể phòng ngừa viêm gan, thậm chí còn có người vẫn ăn tỏi với số lượng lớn sau khi bị viêm gan, việc làm này hoàn toàn sai.

Trước hết, tỏi không tiêu diệt được virus viêm gan. Thứ hai, một số thành phần trong tỏi có thể kích thích đường tiêu hóa của con người, ức chế sự tiết dịch tiêu hóa và khiến cho các triệu chứng như buồn nôn và đầy hơi ở bệnh nhân viêm gan ngày càng nặng hơn.

Ngoài ra, các thành phần dễ bay hơi trong tỏi có thể làm giảm số lượng hồng cầu và huyết sắc tố trong máu, không có lợi cho việc phục hồi chức năng của bệnh nhân bị viêm gan.

Cách dùng tỏi đúng cách và hiệu quả

Ăn tỏi bao nhiêu là đủ?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, tốt nhất là nên ăn 10g tỏi/ngày để phát huy công dụng trị bệnh.

Không dùng tỏi đã nảy mầm

Tỏi mọc mầm cho thấy tỏi đang bị già đi chứ không bị hư. Cho nên có thể dùng tỏi mọc mầm để nấu ăn. Chỉ là khi sử dụng nên loại bỏ mầm, chỉ không sử dụng tỏi bị đốm đen vì tỏi đó đã bị hư.

Ăn tỏi sống đúng cách

tỏi có tác dụng gì

Băm nhỏ trước khi sử dụng

Thay vì ăn cả tép tỏi thì bạn nên băm tỏi để ăn. Vì trong tép tỏi không chứaa Allicin tự do mà chỉ xuất hiện allicin khi băm nhuyễn.

Không nên ăn lúc đói

Tỏi có tính phân hủy và kích thích niêm mạc dạ dày, ruột mạnh do đó không nên ăn tỏi khi đói. Việc này vô cùng bất lợi cho người mắc bệnh tiêu hóa, viêm loét dạ dày,…

Không nên ăn tỏi sống khi bị tiêu chảy

Khi bị tiêu chảy không nên ăn tỏi sống vì sẽ kích thích thành ruột, mạch máu bị tắc nghẽn, phù nề và một số biến chứng khác.

Không sử dụng cho người bị bệnh gan

Những người mắc bệnh về gan nên hạn chế ăn tỏi do tỏi có tính nóng và cay sẽ làm nóng gan, thận.

Uống rượu tỏi đúng cách

Dưới đây là một số điều lưu ý để uống rượu tỏi đúng cách:

  • Bình rượu tỏi nên uống sau khoảng 2 tuần ngâm và chỉ sử dụng trong vòng 10 ngày.
  • Không nên lạm dụng rượu tỏi vì rượu chiếm phần nhiều hơn tỏi. Nếu uống rượu tỏi nhiều sẽ gây tác dụng phụ như hơi thở nặng mùi, rối loạn dạ dày,…
  • Với những trường hợp trước và sau khi phẫu thuật thì không nên dùng rượu tỏi bởi có thể gây ảnh hưởng cho máu như đông máu.
  • Người bệnh gan, tiểu đường nên cân nhắc khi sử dụng, tốt nhất là nên tham khảo ý kiến của bác sĩ.
  • Trẻ em dưới 3 tuổi thì không nên sử dụng
  • Không nên dùng rượu tỏi khi bị tiêu chảy.
  • Khi sử dụng rượu tỏi nên theo dõi cẩn thận tình trạng sức khỏe cơ thể.
  • Nên kết hợp chế độ ăn uống, tập luyện khoa học khi uống rượu tỏi.
  • Tránh ăn thực phẩm cay nóng, dùng các chất kích thích.

Cách ngâm rượu tỏi chữa bệnh xương khớp

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1kg tỏi (loại tỏi nào cũng được nhưng phải có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng)
  • 2l rượu gạo có nồng độ 40 – 42 độ
  • Hũ/chai thủy tinh

Cách thực hiện và sử dụng

  • Chế biến tỏi: Tách vỏ rửa sạch rồi đem phơi nắng. Đem tỏi này giã dập hoặc cắt lát mỏng như vậy Allicin mới dễ hòa tan trong rượu,
  • Ngâm rượu: Đổ phần tỏi đã chuẩn bị vào bình sau đó thêm rượu vào với tỉ lệ 1:2  với 1kg tỏi là 2l rượu
  • Bảo quản và sử dụng rượu tỏi: Đem bình ngâm rượu tỏi để nơi thoáng mát hoặc đem hạ thổ, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời và thỉnh thoảng lắc đều để rượu thấm tỏi.

Sử dụng sau 2 tuần ngâm và thấy rượu có màu vàng nghệ, mùi đặc trưng.

Tránh ăn tỏi trong các trường hợp nhất định

Trong một số trường hợp nhất định bạn không nên ăn tỏi như sau:

  • Không ăn tỏi với thịt dê, thịt gà, thịt chó vì dễ gây nóng, chướng bụng,…
  • Tỏi ăn chung mật ong dễ tiêu chảy
  • Tỏi không ăn khi đang uống thuốc bổ hoặc đang dùng hà thủ ô, đan bì, địa hoàng,…

Xem thêm:

Như vậy, bài viết này đã mang đến cho các bạn một số thông tin cần thiết về tỏi có tác dụng gì. Hãy Like và Share để ủng hộ BachkhoaWiki tiếp tục phát triển và sáng tạo thêm nhiều bài viết hay nữa nhé!

Chuyên mục: Sức khoẻ