Hạt điều có tác dụng gì? Học cách ăn hạt điều để mắt sáng, dáng xinh

Tác giả: Tường Vi - Ngày đăng: 02-11-2021

Bạn đang tìm hiểu đến hạt điều có tác dụng gì và cách chế biến hạt điều. Hãy cùng BachkhoaWiki tìm hiểu nhé!

Hạt điều là loại hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng được nhiều người ưa chuộng. Vậy hạt điều có tác dụng gì? Hãy cùng BachkhoaWiki tìm hiểu thông tin này nhé!

hạt điều có tác dụng gì


Advertisement

Hạt điều là gì? Nguồn gốc của hạt điều

Hạt điều là loại hạt dinh dưỡng có hương vị thơm ngon, giòn béo được nhiều người ưa chuộng.

Cây điều, hạt điều có nguồn gốc từ Braxin. Người Bồ Đào Nha trồng và đưa đến Đông Phi, Tây Phi và Ấn Độ.


Advertisement

Ở Việt Nam, cây điều được trồng nhiều ở Đông Nam Bộ, Tây Nguyên, Trung Bộ và đồng bằng sông Cửu Long. Hai khu vực trồng nhiều nhất là Bình Phước và Đồng Nai.

Thành phần dinh dưỡng có trong hạt điều

Thành phần dinh dưỡng hạt điều trong 100 gam ăn được bao gồm:


Advertisement
  • 605 calo
  • 18,4g Protein
  • 28,7g Glucid
  • 46,3g Lipid
  • 0,6g Chất xơ
  • 0,9mg vitamin E
  • 34,1mg vitamin K
  • 0,417g vitamin B6
  • 28mg canxi
  • 660mg Kali
  • 292mg Magie
  • 25mcg Folate

Đọc thêm: Vitamin E có tác dụng gì

Hạt điều có tác dụng gì?

hạt điều có tác dụng gì

Mặc dù hạt điều chứa ít carbohydrate, chất xơ nhưng chứa nhiều vitamin, chất khoáng và chất chống oxy hóa cho nên hạt điều có một số công dụng cho sức khỏe như sau:

Hạt điều có tác dụng gì cho sức khỏe?

Ngăn ngừa bệnh tim

Hạt điều cung cấp chất béo lành mạnh, các vitamin A, D, E, K hòa tan trong mỡ và sản sinh axit béo có lợi cho sự phát triển của não.

Những chất béo này bao gồm chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa, giảm cholesterol xấu nếu được tiêu thụ với lượng phù hợp.

Tốt cho thị lực

Hạt điều tốt cho thị lực vì chứa hàm lượng lutein và zeaxanthin cao, có chức năng như các chất chống oxy hóa.

Những hợp chất bảo vệ mắt khỏi tổn thương nhẹ và thậm chí còn giúp giảm đục thủy tinh thể.

Tăng cường sức khỏe cơ bắp và não bộ

Hạt điều chứa nhiều magie, đây là chất quan trọng cho sự phát triển xương, cơ, mô,…

Ngoài ra, magie còn giúp duy trì huyết áp, tăng cường hệ miễn dịch, duy trì chức năng thần kinh và giữ xương chắc khỏe. Thiếu magie sẽ bị huyết áp cao, đau nhức, mệt mỏi,…

Đối với phụ nữ sau thời kỳ mãn kinh thì hạt điều còn giúp mang đến giấc ngủ ngon và thoải mái hơn.

Phòng ngừa ung thư

Nhiều nghiên cứu cho thấy các chất chống oxy hóa có trong hạt điều như axit anacardic, cardanols và cardols có lợi cho người điều trị u bướu và ung thư.

Chất Proanthocyanidins có trong hạt điều là một nhóm flavonol có khả năng ngăn chặn tế bào ung thư.

Tăng cường sức khỏe răng miệng

Hạt điều cung cấp Photpho có lợi cho răng và xương. Ngoài ra còn hỗ trợ trong việc tổng hợp protein, hấp thụ carbohydrate và chất béo, duy trì các tế bào phát triển khỏe mạnh.

Tăng cường hệ miễn dịch

Hạt điều chứa kẽm có tác dụng trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch, chống nhiễm khuẩn, tổng hợp protein và chữa lành vết thương.

Kẽm quan trọng đối với phụ nữ mang thai cũng như sự phát triển của thai nhi ở những năm đầu phát triển.

Hỗ trợ quá trình giảm cân

Chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa được tìm thấy trong hạt điều giúp kiểm soát cân nặng cơ thể, giảm chất béo, cholesterol tích tụ, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.

Hạt điều có tác dụng gì cho bà bầu?

hạt điều có tác dụng gì

Hạt điều đem đến một số tác dụng cho bà bầu như sau:

  • Giảm nguy cơ dị ứng có ở thai nhi
  • Chống nhiễm trùng, tăng sức đề kháng
  • Ngăn ngừa và đẩy lùi táo bón khi mang thai
  • Cung cấp canxi giúp răng và xương chắc khỏe
  • Axit folic có trong hạt điều hạn chế được dị tật bẩm sinh
  • Magie trong hạt điều ngăn ngừa chuột rút, đau đầu,…
  • Kẽm trong hạt điều hỗ trợ sự phát triển của thai nhi
  • Giúp duy trì đường huyết
  • Tốt cho bà mẹ thiếu cân
  • Vitamin K có trong hạt điều giúp thúc đẩy quá trình đông máu khi mang thai, ngăn ngừa xuất huyết

Hạt điều có tác dụng gì với thai nhi?

Hạt điều không chỉ tốt cho bà bầu mà còn tốt cho thai nhi. Loại hạt này không chứa cholesterol và vô cùng an toàn cho tim.

Ngoài ra còn giàu các loại khoáng chất như magie, canxi, kẽm,… tốt cho hệ cơ bắp và hệ xương cho thai nhi.

Hạt điều có tác dụng gì cho trẻ nhỏ?

Với các thành phần dinh dưỡng có trong hạt điều cho thấy hạt điều có lợi đối với sự phát triển của trẻ nhỏ.

Với các chất béo không bão hòa và các khoáng chất có trong nhân giúp cơ thể hấp thụ nhiều vitamin từ đó tăng oxy lên não, tăng sự tập trung, phát triển trí nhớ và sự sáng tạo của trẻ.

Cho trẻ ăn hạt điều mỗi ngày giúp cơ thể hấp thụ được các khoáng chất thiết yếu tăng cường hệ miễn dịch, tránh các tác nhân gây hại, cùng với protein có trong hạt điều giúp chữa lành các vết thương nhanh chóng.

Vỏ hạt điều có tác dụng gì?

Vỏ hạt điều giúp hạt điều giữ được độ ngon lâu hơn. Chúng như lớp màng bảo vệ giúp hạt giòn, tránh nấm mốc.

Khi rang lên sẽ thơm và loại bỏ được muối bám vào nhân hạt, hạn chế quá mặn hoặc quá lạt.

Tác dụng phụ của hạt điều

Hạt điều sống có thể gây đầy hơi khó chịu

Ăn quá nhiều hạt điều sẽ khiến cơ thể bị đầy hơi, no cơm do acid oleic và acid palmitic sinh ra.

Gây tăng cân

Hạt điều nướng sẽ khiến bạn tăng cân khi ăn quá nhiều. Khi ăn 23g hạt điều có nghĩa là cơ thể phải hấp thụ 163 calo, vượt ngưỡng hấp thụ cơ thể dẫn đến thừa cân.

Ăn quá nhiều hạt điều hạt điều rang muối gây ra tác dụng phụ lên hệ tim mạch

Hạt điều rang muối có tác dụng cho sức khỏe. Phytosterol trong hạt điều ngăn không cho các mảng bám bên trong động mạch vành.

Đây là nguyên nhân gây nghẽn động mạch. Có thể thấy những người bị bệnh liên quan tim mạch thì nên cẩn thận khi ăn hạt điều rang muối vì trong loại hạt này có lượng natri cao gây áp lực lên tim mạch.

Ăn hạt điều gây mất cân bằng dinh dưỡng nếu ăn quá nhiều

Chế độ ăn hợp lý sẽ khiến cơ thể khỏe mạnh, đặc biệt khi kết hợp ăn với nhiều loại hạt.

Tuy nhiên nếu chỉ ăn duy nhất hạt điều sẽ khiến cơ thể bạn rơi vào tình trạng mất cân bằng dinh dưỡng.

Magie trong hạt điều phản ứng với 1 số loại thuốc gây ra tác dụng phụ

Magie có nhiều công dụng đối với sức khỏe. Tuy nhiên nếu ăn quá nhiều hạt điều cùng một lúc sẽ khiến lượng magie tăng cao.

Dư thừa magie sẽ khiến cơ thể cảm thấy buồn nôn, đau dạ dày và tiêu chảy.

Magie cao có thể tương tác với các loại thuốc khác gây ra các tác dụng phụ, cụ thể là hạn chế khả năng hấp thụ kháng sinh.

Đối với người đang sử dụng thuốc huyết áp thì magie sẽ làm cơ thể phù và buồn nôn.

Sốc phản vệ là tác dụng phụ của hạt điều khi bị dị ứng

Dị ứng do hạt điều thường gặp ở người lớn và trẻ nhỏ. Các triệu chứng thường có là ngứa ở miệng, da, khó thở,… Nghiêm trọng hơn là có thể bị sốc phản vệ.

Theo nghiên cứu khoa học gần đây thì dị ứng với hạt điều có xác suất sốc phản vệ cao hơn người dị ứng đậu phộng.

Để tránh dị ứng thì bạn cần cân nhắc trước khi ăn hạt điều nhé!

Hạt điều gây ra tác dụng phụ đối với người mắc chứng đau nửa đầu

Tyramine và phenylethylamine gây đau đầu và nửa đầu nguyên nhân là do làm giảm serotonin trong não. Đó là chất giúp chúng ta thoải mái, hạnh phúc.

Thêm vào đó tyramine và phenylethylamine cũng ảnh hưởng đến sự co giãn của các mạch máu. Cho nên các bạn bị chứng đau đầu hoặc đau nửa đầu nên chú ý khi sử dụng hạt điều nhé!

Tác hại của hạt điều nếu ăn quá nhiều

Ăn hạt điều ở mức vừa phải có thể giúp kiểm soát cân nặng nhưng ăn quá nhiều thì có thể gây tăng cân.

Tuy là nguồn chất béo không bão hòa đơn giúp giữ cho hệ thống tim mạch của bạn khỏe mạnh nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều, chúng vẫn có thể gây nguy hiểm cho cơ thể của chúng ta.

Trong 23g hạt điều rang khô có chứa 163 calo và nếu bạn ăn một chén hạt điều cơ thể có thể hấp thụ tới 786 calo.

Lượng calo cao không những gây tăng cân mà còn dẫn đến béo phì, tăng cholesterol, tiểu đường, hội chứng chuyển hóa, ung thư, đột quỵ, vấn đề về tim mạch…

Một ngày ăn bao nhiêu hạt điều?

hạt điều có tác dụng gì

Mỗi ngày, chúng ta chỉ nên ăn khoảng 30g hạt điều, khoảng 16 – 18 hạt. Vì hạt điều có tính nóng nên hãy chia nhỏ thành nhiều lần mỗi lần ăn khoảng 5 – 6 hạt.

Để tốt cho sức khỏe thì bạn nên sử dụng hạt điều 3 – 4 lần/tuần nhé!

Lưu ý khi ăn hạt điều

Hạt điều kỵ với gì?

Không ăn hạt điều còn nguyên vỏ lụa

Vỏ lụa có tác dụng giúp giữ độ ngon của phần hạt. Vỏ lụa có vị chát, khô cứng nên khi ăn bạn sẽ dễ gặp các vấn đề về đường tiêu hóa cho nên hãy loại bỏ vỏ lụa trước khi ăn để đảm bảo cho sức khỏe nhé!

Không ăn hạt điều trước bữa ăn

Hạt điều chứa nhiều protein và năng lượng cho nên không nên ăn hạt điều trước bữa ăn vì sẽ khiến bạn bỏ bữa và điều này là không tốt cho trẻ nhỏ.

Đối với những người giảm cân thì ăn hạt điều sẽ giảm ham muốn thèm ăn, giúp kiểm soát cân nặng,

Không ăn quá nhiều hạt điều rang muối cùng một lúc

Hạt điều rang muối là món ăn vặt được nhiều người ưa thích.

Tuy nhiên không nên ăn quá nhiều hạt điều rang muối cùng một lúc vì sẽ khiến cơ thể bị thừa muối, gan và thận phải hoạt động liên tục từ đó dẫn đến các bệnh liên quan đến đường bài tiết, gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Trẻ nhỏ dưới 2 tuổi và phụ nữ mang thai dưới 03 tháng không nên ăn hạt điều

Trẻ nhỏ dưới 2 tuổi không nên ăn hạt điều nguyên hạt vì bộ hàm còn yếu, chưa mọc đủ răng. Trẻ không nhai mà chỉ nuốt khiến trẻ dễ bị hóc rất nguy hiểm. Cho nên bậc phụ huynh nên xay nhuyễn hạt rồi mới cho trẻ ăn.

Trong 3 tháng đầu thai kỳ, cơ thể người phụ nữ khá yếu cho nên không nên sử dụng các loại hạt như hạt điều, óc chó, hạnh nhân,…

Sau 3 tháng đầu thì phụ nữ mang thai có thể sử dụng hạt điều vì chúng có tác dụng giảm stress và giúp thai nhi phát triển tốt.

Một số câu hỏi liên quan đến hạt điều

hạt điều có tác dụng gì

Ăn hạt điều có nóng không?

Rất nhiều người lo lắng không biết ăn hạt điều có nóng không vì khi ăn cảm thấy bị rát, khô cổ, đau họng.

Sự thật là hạt điều không bị nóng mà chủ yếu là do lớp vỏ bên ngoài khô cứng nên mới khiến cổ họng bạn đau rát.

Cho nên khi ăn hạt điều cần loại bỏ lớp vỏ lụa bên ngoài và ăn với liều lượng hợp lý, không ăn quá nhiều.

Ngoài cách ăn hạt điều thì bạn có thể chế biến thành các món ăn khác như làm gỏi, nấu sữa,… đều được nhé!

Ăn hạt điều có béo không?

Hạt điều không cung cấp nhiều calo, chất béo. Tuy nhiên các quá trình chế biến hạt điều như rang, xay,… làm tăng khả năng tiêu hóa các loại hạt khiến lượng calo hấp thụ tăng lên.

Vậy ăn hạt điều có béo không? Câu trả lời là ăn hạt điều thô sẽ không bị béo và tăng cân mà ngược lại chúng còn có khả năng hỗ trợ giảm cân vì chứa ít calo.

Xem thêm:

Như vậy, bài viết trên đã mang đến cho các bạn thông tin cần thiết liên quan đến hạt điều có tác dụng gì. Hãy Like và Share để ủng hộ BachkhoaWiki tiếp tục phát triển và sáng tạo thêm nhiều bài viết có nội dung hay nữa nhé!

Chuyên mục: Sức khoẻ